技艺
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青海西宁举办老八盘制作技艺传承人培训成果展示活动
2025-05-17 13:20:00
5月16日，由西宁市非遗中心主办的西宁老八盘制作技艺传承人培训成果展示活动在西宁市虎台南凉遗址公园举行。 活动现场，来自西宁市38家餐饮企业的50名学员，展示了近二百道色、形、味俱佳的西宁老八盘菜品...[详情]
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这口天津人都尝过的百年老味儿，凭啥火到现在？
2025-07-22 15:56:00
在天津市至美斋食品有限公司的车间里，一锅锅酱牛肉正翻滚着琥珀色的浪花。这缕运河畔百年的醇香，如今正沿着现代化生产线飘向全国三百多家门店。今天，让我们走进至美斋，看看津门老字号如何用古法技艺炖煮出新时代...[详情]